为丰富北京冬奥会“崇礼菜单”菜品，弘扬承德宫廷御膳烹饪技艺，提高烹饪服务行业水准和从业人员技能水平，储备餐饮技能人才。1月6至7日，承德市总工会与市商务局、市人社局、市烹饪协会在皇宫饭店回头客联合举办了迎冬奥“崇礼菜单”承德市第六届烹饪大赛，全市报名参赛人员达100多人。 

　　比赛分理论考试和实操两个阶段。参赛选手各露绝活，从名称创意、烹饪技艺、造型款式等方面展开厨艺大比拼。各位餐饮界名厨大师们纷纷使出浑身解数，展烹饪技艺，经过紧张忙碌而又气定神闲地操作，一盘盘、一款款色香味俱全的特色美食呈现于评委们的眼前，各色菜肴兼备了文化、地方特色，不仅给人以视觉的享受，更让人馋涎欲滴。 

　　世界中餐业联合会司库、国际企业家委员会主席、中国烹饪协会监事长孙晓春大师在迎冬奥“崇礼菜单”承德市第六届烹饪大赛启动仪式大会上介绍，2019年市总工会、市商务局、市人社局联合举办了承德市第五届烹饪大赛，培养了一批优秀餐饮技能人才。我市餐饮业代表团参加了河北省第24届冬奥会工作领导小组办公室、张家口市人民政府、省总工会等单位主办的“崇礼菜单2019中国烹饪大师邀请赛。”我市向大赛菜品展宴上推荐了75道菜单，有73道入选北京冬奥会“崇礼菜单”，入选数量位居全省第一。